반응형 생활정보/생활팁13 굴 손질법, 굴 씻는법, 굴 보관방법 + 석화 까는 방법 굴 손질법, 굴 씻는법, 굴 보관방법 + 석화 까는 방법 ◎ 목차 ◎ 굴 손질법, 굴 씻는법 ◎ 석화 손질법, 석화 까는 방법 ◎ 굴 보관법 ◎ 노로바이러스 날씨가 쌀쌀해지면서 싱싱하고 맛있는 굴 철이 돌아왔습니다. 굴은 9월 중순부터 살이 오르기 시작해서 11월부터 2월까지가 맛이 좋고 영양도 풍부해진다고 하네요. 굴 손질법, 굴 씻는법 ① 물에 굴을 담궈 살살 저어 주며 이물질을 제거합니다. ② 너무 만지면 굴에 상처가 생기므로 살살해주세요. ③ 한번 헹군 굴에 소금물과 간무를 넣고 5분 정도 둡니다. ④ 차가운 물에 2~3번 살살 헹궈줍니다. 굴에는 생각보다 이물질이 많기 때문에 잘 씻어서 섭취해야 하는 해산물인데요. 간 무에 굴을 넣어주면 불순물을 흡입해 준다고 합니다. 하지만 무가 없거나 번거롭.. 2022. 12. 13. 도토리 가루 말리는 법, 전분 말려서 가루 만들기 도토리 가루 말리는 법, 전분 말려서 가루 만들기 ◎ 목차 ◎ 도토리 가루 말리는 법 - 준비 ◎ 도토리 가루 말리는 법 - 덩어리 나누기 ◎ 도토리 가루 말리는 법 - 채에 쳐서 가루내기 ◎ 도토리 가루 보관 법 도토리 방앗간에서 받아온 도토리 녹말입니다. 껍질까지 않은 불린 도토리 48kg이 17.8kg 녹말로 돌아왔습니다. 아직 물기가 있어서 말리면 무게는 반으로 줄어듭니다. 가루로 만들면 9kg이 되겠네요. 직접 만든 도토리 가루 1kg에 3만 원에 판매하던데, 가루로 샀을 때 27만 원어치의 전분이 나왔습니다. 도토리 줍고, 씻고, 떫은기 빼고, 가공비 내고, 가루 말리고... 응? 처음 만들어본 도토리 가루, 왜 비싼지 알게 해주는 과정이었습니다. 도토리 방앗간에서 원심분리기로 물기를 뺀 녹말.. 2022. 11. 21. [도토리 가루만드는법] 일산 도토리 방앗간에서 녹말 만들어 옴 [도토리 가루만드는법] 일산 도토리 방앗간에서 가루 만들어 옴 목차 1. 도토리 준비하기 2. 일산 도토리 방앗간 알아보기 3. 도토리 방앗간 녹말 만들기 (가공비 포함) 4. 도토리 녹말 받아오기 도토리가루 만드는 법, 도토리 방앗간을 많이 검색해 보았기 때문에 다른 분들도 궁금해하실 정보인 거 같아서 처음 다녀온 도토리 방앗간에 대해서 포스팅하려고 합니다. 어느 날 어머님 댁에 가득 있던 도토리, 껍질 까서 아무 방앗간에 가면 가루로 만들어 주는 줄 알았는데 그런 게 아니더라고요. 절대 힘들게 껍질까지 마세요. 껍질을 제거하면 더 맛있는 가루가 나온다고 하는게 고생하는 만큼 티 나게 다른 맛이 느껴지지 않습니다. 1. 도토리 준비하기 도토리를 방앗간에서 가루로 만들기 전에 할일 - 도토리를 주으면 물.. 2022. 11. 19. 도토리가루 만드는 법, 껍질 꼭 벗겨야 하나요? 지인분께서 도토리를 몇 바구니 가져다주셔서 가루 내는 법을 알아보았습니다. 도토리 껍질을 전부 벗기고 방앗간에 가야 하는 줄 알았는데, 껍질을 벗기지 않은 채로 가공해 주는 방앗간이 있다고 해서 그나마 쉽게 도토리 가루를 만들 수 있었습니다. 동네에서 흔히 보이는 방앗간에서는 도토리 알맹이만 가져가도 가루 내주지 않는 곳이 많습니다. 방앗간을 방문하시기 전에 도토리를 빻아 주는지 껍질은 벗겨야 하는지 등을 꼭 확인하고 방문하세요. 목차 1. 도토리 껍질을 벗기고 가루 만드는 법 2. 도토리 껍질을 벗기지 않고 가루 만드는 법 3. 도토리를 껍질채 빻으면 가루는 얼마나 나올까? 4. 도토리 방앗간은 얼마예요? 5. 도토리 가루로 묵 만드는 법 6. 도토리 효능과 부작용 7. 도토리 가루 만들기 집에서 가능.. 2022. 11. 14. 이전 1 2 3 4 다음 반응형
