복숭아 효능과 부작용, 고르는법, 보관법 알아보기

대표적인 여름과일로 알려진 복숭아는 국내에 유통되는 품종만 100종류가 넘는다고 합니다. 다양한 품종 중에 백도, 황도, 천도 등을 가장 많이 재배하고 있습니다. 백도와 황도는 7월 초 ~ 10월 초까지 수확을 하고 천도는 6월 초부터 수확을 합니다. 

 

먼저 복숭아 품종 어떻게 구분할까요? 

 

• 백도

국내에서 가장 인기가 많은 품종이며 껍질은 흰색에서 선홍색이다. 

과육은 흰색이고, 당도가 높고 과즙이 풍부하다. 

 

• 황도

황도는 우리에게 친숙한 통조림으로도 많이 소비된다. 

과육이 노란색이며 육질이 단단한 편이다. 

 

• 천도 

천도는 크기가 작고 과육이 노란색이다. 

백도, 황도와는 다르게 신맛이 강하고 표면에 털이 없다.

---

1. 대표적인 복숭아 효증 

 

① 콜레스테롤을 낮춰 준다. 

복숭아에 섬유질에는 혈압을 낮추고 콜레스테롤 수취를 낮춰주는 작용을 해서 심혈관을 건강하게 해 줍니다. 나쁜 콜레스테롤을 혈관에 쌓여 혈액의 흐름을 방해해서 건강을 나쁘게 합니다. 복숭아의 섬유질은 나쁜 콜레스테롤을 없애주어 심혈관 건강에 도움을 줍니다. 

 

② 각종 암을 예방한다. 

복숭아에 들어있는 폴리페놀은 유방암, 피부암 등에 발생하는 악성 종양세포를 감소시켜준다는 연구 결과가 있습니다. 폴리페놀 성분은 복숭아뿐만 아니라 복숭아꽃에도 같은 성분이 들어있습니다. 

 

③ 장 건강을 돕는다. 

복수아에는 두 가지 섬유질이 들어있는데 수용성 섬유질은  콜레스테롤 수취를 낮춰주고 각종 암을 예방해주며, 불용성 섬유질은 유산균과 같은 효과가 있어서 장 건강을 도와줍니다. 

 

④ 눈을 건강하게 한다. 

복숭아에 들어있는 많은 양의 베타카로틴이 들어있습니다. 베타카로틴은 우리가 알고 있는 비타민A로 눈을 맑게 하고 시력을 개선하는 효과가 있습니다. 

 

⑤ 면역력이 높아진다. 

복숭아에 들어있는 비타민C는 면역력을 높여주어 각종 질병에서 지켜줍니다. 우리 몸이 건강하기 위해서는 면역력이 가장 중요합니다. 면역력에 도움이 되는 음식을 챙겨 먹는 것만으로도 각종 질병을 예방할 수 있습니다. 

 

▶ 복숭아 성분 

복숭아에는 풍부한 섬유질과 비타민A, 비타민C, 비타민E, 비타민K가 들어 있으며, 플라보노이드, 카로티노이드, 아스파라긴산 등 체내에서 항산화 작용을 일으키는 성분이 풍부하게 함유되어있습니다. 항산화제는 특히 껍질에 들어있어 껍질까지 섭취하는 게 좋습니다. 

 

2. 복숭아 부작용

복숭아의 털은 알레르기를 일으키는 성분이 있어서 알레르기가 있는 경우 섭취를 피해야 합니다. 복숭아 알레르기를 가진 사람이 복숭아를 섭취할 경우 설사, 호흡곤란, 두드러기를 일으킬 수 있으며 심한 경우 사망에 이를 수 있습니다.

 

복숭아 씨에 함유되어있는 아미그달린 성분은 심신을 안정시켜주고 숙면에 도움을 주지만 과하게 섭취할 경우 독성반응을 일으켜 주의가 필요합니다. 복숭아에는 당분이 풍부해 당뇨가 있는 경우 소량만 섭취해야 하고 장어와 함께 섭취 시 장에 자극을 주어 설사를 유발할 수 있습니다. 

 

 

3. 복숭아 고르는 법 

• 복숭아는 씨가 먼저 상하는데 씨는 복숭아 꼭지와 연결되어있습니다. 복숭아 꼭지가 신선한지 확인해야 합니다.
• 복숭아 껍질에 상처가 없어야하며 황도는 동그라고 노란빛이 균일한 것, 백도는 대칭을 이루는 것이 좋습니다.
• 복숭아 향이 진하고 복숭아의 골이 선명하며 모양이 전체적으로 둥그런 복숭아를 골라야 합니다. 
• 복숭아 꼭지의 반대 부분이 뾰족하면 덜 익거나 떫은맛이 날 수 있으니 피해야 합니다.

 

▶ 복숭아 보관법 

복숭아는 다른 과일에 비해 쉽게 물러 바로 먹지 않을 경우 냉장고에 보관합니다. 씻지 않은 채로 보관해야 하고, 물기가 있는 경우 제거 후에 키친타월로 감싼 후에 냉장 보관하면 더 오래 보관할 수 있습니다. 복숭아가 덜 익은 경우 실온에 하루 정도 두면 후숙이 되어 당도가 올라갑니다. 실온에 보관할 경우 서늘하고 바람이 통하지 않는 그늘진 곳에 보관해야 합니다. 자른 복숭아는 레몬즙을 뿌려서 보관하면 갈변현상을 줄여줍니다. 

 

▶ 복숭아 칼로리 

복숭아는 종류에 따라 칼로리가 다릅니다. 황도는 수분이 많아서 칼로리가 가장 낮고 백도 복숭아는 당도가 높아 칼로리가 가장 높습니다.

 

▶ 복숭아 100g당 칼로리 

- 황도 복숭아 26 kcal

- 천도 복숭아 42 kcal

- 백도 복숭아 46 kcal