양파껍질 차 효능 양파보다 더 좋은 양파껍질

양파껍질 차를 마시는 이유

 

식재료로 흔히 사용하는 양파. 양파껍질을 차로 우려내서 마시면 좋다는 걸 알고 계신가요? 요리 재료로 양파를 쓸 때 쓰레기로 나오는 양파 껍질을 이용해서 차를 만들어 마셔보세요. 

 

양파의 황토색 껍질은 항산화 작용을 하는 성분이 많이 함유되어 있습니다. 고지혈증의 대표적인 음식이며 케르세틴 성분이 함유되어있어 혈액 속에 불필요한 콜레스테롤이 쌓이는 것을 방지하는데 효과적입니다. 양파의 껍질에는 케르세틴 성분이 알맹이보다 더 많이 함유되어있습니다.

 

한 실험에 의하면 양파껍질에 들어있는 케르세틴 함량은 양파 속보다 최대 60배 이상 높다는 결과가 있습니다. 양파껍질은 끓일 수로 항산화 성분이 증가하기 때문에 차로 마시게 되면 체내의 흡수도 빨라지고 섭취하기도 편리합니다.

 

좋은 양파 고르는 법

 

양파의 겉껍질 색깔로 품종을 구분합니다.. 흰색, 노란색, 빨간색이 있으며 우리나라에서는 대부분 노란색이 재배됩니다. 빨간색은 한 가지 품종이 재배되고 있으며 흰색 양파는 대부분 미국에서 재배합니다. 하얀 양파, 붉은 양파 모두 영양 성분은 비슷하지만 붉은 양파에는 안토시아닌이 풍부해서 노화를 예방하고 눈을 건강하게 해 줍니다. 

 

양파를 잘 고르려면 너무 크거나 작지 않으며 껍질에 윤기가 나는 것을 골라야 합니다. 양파를 손에 들었을 때 무겁고 단단한 것을 찾아야 합니다. 양파를 만졌을 때 물컹하면 속이 상한 것이므로 피해야 합니다. 봄 양파는 가을 양파보다 수분 함량이 높아 아린 맛이 덜 합니다.

 

 

양파껍질 차 끓이는 법

양파껍질 차를 마시려면 잔류농약을 제거해야 합니다. 양파껍질은 아주 지저분한 부분은 버리고 물에 깨끗하게 씻어줍니다. 식초를 넣고 15분 정도 담가준 후 흐르는 물에 헹궈주고 물기를 제거해줍니다.

 

물 2.5L에 깨끗하게 씻은 양파껍질 50g(양파 5개 정도 분량) 정도를 넣고 처음에는 강불로 끓여 주다가 물이 끓으면 약불로 줄이고 5분 정도 끓여줍니다. 오래 끓이게 되면 양파껍질의 특유한 쓴맛이 우러나와 섭취 시 불편할 수 있습니다. 

 

냉장고에 보관하여 평상시 차를 마시듯이 매 식후 마십니다.

 

양파의 껍질을 씻어서 건조해 냉동실에 넣어두면 필요시마다 양파껍질 차를 끓여 먹을 수 있습니다. 양파의 속살인 흰색 부분이 들어가게 되면 양파 냄 생가 강하게 나기 때문에 껍질만 사용하도록 주의해야 합니다.

 

요즘에는 티백으로도 구입하여 편하게 섭취할 수 있으니 양파껍질 손질이 번거로우신 분들은 티백을 구입하여 드시는 것도 좋습니다.

 

양파껍질의 효능과  양파 부작용

양파껍질의 효능

• 양파껍질 차에는 폴리페놀, 알리신 성분이 풍부하여 암세포 증식을 억제하는 항암효과가 있어 소화기 계통의 암, 위암, 간암 등을 예방하는데 효과적입니다. 활성산소를 제거해주는 퀘르세틴 성분이 항산화 작용을 해주어 발암물질이 전이되는 것을 예방합니다.
• 다이어트에 양파껍질 차는 효과적입니다. 양파껍질에는 지방분해에 효과적인 알리신 등의 여러 성분이 들어있어 체지방을 분해해주고 지방이 쌓이는 것을 막아줍니다. 
• 양파의 퀘르세틴 성분은 혈액 안의 콜레스테롤을 제거해서 혈관계 질환을 예방합니다. 퀘스 세틴 성분은 양파의 알맹이보다 양파껍질에 함유되어있습니다.
• 양파의 알린 성분은 매운 향이 나는데 뇌를 자극해서 신경을 안정시켜주는 효과가 있어 불면증에 도움들 줍니다. 또한 퀘르세틴 성분도 불면증을 개선하는데 좋습니다.
• 양파의 플라보노이드 성분이 세포 노화를 유발하고 피로물질을 쌓이게 하는 활성산소를 제거해 노인성 치매 등 뇌질환을 예방합니다. 
• 양파껍질에는 크롬 성분이 포함되어 인슐린 작용을 촉진시켜 혈당을 조절해주고 당뇨를 개선해줍니다.

 

양파의 부작용

• 동맥경화를 치료하는 와파린 나트륨이 들어있는 항응혈제를 복용하는 경우 출혈 위험이 있기 때문에 의사와 상담 후 양파껍질 차를 섭취하셔야 합니다.
• 장기간 과다복용 시 요오드 결핍으로 갑상선종을 유발하고, 칼륨 성분이 많아서 과다 섭취 시 신장기능에 영향을 줄 수 있습니다.
• 과다 섭취 시 가스가 차고 소화불량이 잦은 분들은 복부 팽만감을 느낄 수 있고, 간이 약한 경우 간에 부담을 줄 수 있습니다.