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도토리 효능과 부작용, 도토리 가루 만드는법 도토리는 9월~12월 산에서 쉽게 만날 수 있는 열매입니다. 특유의 떫은맛으로 그대로 섭취할 수는 없지만 껍질을 제거하고 가공하면 맛있는 도토리묵을 만들어 먹을 수 있습니다. 하지만 도토리는 다람쥐와 다양한 야생동물의 주요 먹이원입니다. 호기심이나 재미로 도토리를 채취하는 경우 야생동물의 먹이가 줄어들어 생태계에 나쁜 영향을 주게 됩니다. 특히 국립공원등에서 도토리를 채취하는 것은 불법으로 과태료를 부과됩니다. 1. 도토리 효능과 부작용 1) 도토리 효능 ① 떫은맛을 내는 탄닌은 지방의 흡수를 억제합니다. 꾸준히 섭취하는 경우 지방이 쌓이는 것을 막아주어 체중감량에 도움을 줍니다. 탄닌은 체내의 독소와 노폐물을 배출시켜 혈관을 건강에 도움을 주어 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다. 콜레스테롤 수치가 낮아지면 .. 2022. 10. 5.
복숭아 효능과 부작용, 고르는법, 보관법 알아보기 대표적인 여름과일로 알려진 복숭아는 국내에 유통되는 품종만 100종류가 넘는다고 합니다. 다양한 품종 중에 백도, 황도, 천도 등을 가장 많이 재배하고 있습니다. 백도와 황도는 7월 초 ~ 10월 초까지 수확을 하고 천도는 6월 초부터 수확을 합니다. 먼저 복숭아 품종 어떻게 구분할까요? 백도 국내에서 가장 인기가 많은 품종이며 껍질은 흰색에서 선홍색이다. 과육은 흰색이고, 당도가 높고 과즙이 풍부하다. 황도 황도는 우리에게 친숙한 통조림으로도 많이 소비된다. 과육이 노란색이며 육질이 단단한 편이다. 천도 천도는 크기가 작고 과육이 노란색이다. 백도, 황도와는 다르게 신맛이 강하고 표면에 털이 없다. 1. 대표적인 복숭아 효증 ① 콜레스테롤을 낮춰 준다. 복숭아에 섬유질에는 혈압을 낮추고 콜레스테롤 수취.. 2022. 10. 2.
마늘의 효능과 부작용 마늘 먹는 다양한 방법 마늘은 세계 10대 건강식품이다. 마늘은 칼슘과 아연, 셀레늄과 인, 알리신, 탄수화물, 섬유질, 회분, 단백질, 지방 등을 함유하고 있습니다. 세계 10대 건강식품으로 이름을 올렸으며 지금은 미국의 암연구소도 마늘의 효능을 인정했다고 합니다. 이런 다양한 효능이 인정되면서 마늘냄새를 싫어하던 유럽에서 조차 마늘의 소비량이 점점 늘어나고 있고 전 세계적인 건강식품으로 인정받고 있습니다. 마늘에는 우리 몸에 도움이 되는 성분을 100여 가지 가지고 있다고 합니다. 마늘에는 좋은 성분이 많지만 특유의 강한 매운맛과 냄새 때문에 먹지 못하는 사람도 많습니다. 생마늘로 섭취하지 않고 다양한 방법으로 섭취할 수도 있습니다. 보약보다 좋은 마늘의 효능, 부작용, 다양한 마늘의 섭취방법에 대해 안내해드리겠습니다. 마.. 2022. 9. 29.
고사리 효능과 독성 제거하고 삶는 법 고사리는 산에서 나는 소고기라는 별칭이 있는 영양소가 풍부한 나물입니다. 양지나 음지, 습지 등 어디에서나 잘 자라지만 오염되어있는 토지에서는 자라지 않는 청정식물입니다. 쫄깃한 식감과 특유에 향이 있는 고사리는 영양이 풍부하고 소고기 못지않게 단백질이 풍부하게 함유되어있습니다. 고사리에는 풍부한 영양만큼이나 독성도 있기 때문에 생으로 절대 섭취하면 안 되는 식품입니다. ■ 고사리의 효능 ⓛ고사리는 항균 작용이 뛰어나다. 고사리는 염증 완화에 효과적이며 뿌리에서 채취한 녹말에는 항균과 살균작용이 있어 몸 안의 기생충을 제거하는데 구충제로 효과적입니다. 고사리를 섭취하게 되면 신경통, 근육통, 관절통 등 완화에 도움을 받을 수 있습니다. ② 눈 건강에 도움을 줍니다. 고사리에는 비타민A가 많이 함유되어있어.. 2022. 9. 28.
배의 효능, 건강에 좋은 배숙 만들기 배에는 어떤 효능이 있을까요? 배 효능 기관지 질환 개선 루테올린 성분이 들어있는 배는 기관지 질환인 감기, 천식 등에 효과가 있어 기관지 염증을 감소시키고 수분을 늘려 가래를 없애줍니다. 면역력 증진에 도움을 주어 환절기에 섭취하면 감기가 예방됩니다. 감기에는 배에 꿀, 대추, 생강, 도라지 등을 달여 감기약으로 먹으면 효과적입니다. 소화제 효과 소화효소가 풍부하게 함유되어 고기를 먹은 후나 과식한 후에 섭취해주면 속을 편하게 해주는 효과가 있습니다. 배는 단백질 분해 작용이 뛰어나 육질을 부드럽게 하는 작용이 있어 갈비 등 고기 양념에도 자주 사용하는 재료입니다. 혈관 건강 펙틴 성분이 혈압 안정과 콜레스테롤을 감소시켜 혈관 건강에 도움을 줍니다. 다이어트와 피부미용 칼로리가 낮고 섬유질이 풍부하여 .. 2022. 9. 26.
미니단호박 효능 부작용 손질법, 단호박 먹고 건강해져요. 미니 단호박과 단호박의 차이점 아시나요? 미니 단호박은 일반 단호박과 효능과 성분은 비슷하지만 한 손에 쥘 수 있을 적도로 작게 개량된 품종입니다. 크기는 일반 단호박보다 작지만 영양성분과 당분이 응축되어있어 일반 단호박보다 당도가 더 높습니다. 보통 일반 단호박보다 당분이 높은 미니 단호박은 수프를 만들거나 쪄서 먹습니다. 미니 단호박은 일본 수출을 목적으로 재배가 시작하였지만, 일반 호박보다 맛이 좋은 미니 단호박이 국내에서도 수요가 증가하기 시작하면서 국내 판매용으로 재배되기 시작했습니다. 일반적으로 껍질이 두꺼운 일반 단호박보다 껍질이 연해서 껍질에 있는 영양분까지 섭취할 수 있습니다. 미니 단호박은 7월~8월이 제철이며 터널식 재배방법을 이용해서 재배하기 때문에 햇살을 많이 받아 당도가 높습니다.. 2022. 9. 25.
양파껍질 차 효능 양파보다 더 좋은 양파껍질 양파껍질 차를 마시는 이유 식재료로 흔히 사용하는 양파. 양파껍질을 차로 우려내서 마시면 좋다는 걸 알고 계신가요? 요리 재료로 양파를 쓸 때 쓰레기로 나오는 양파 껍질을 이용해서 차를 만들어 마셔보세요. 양파의 황토색 껍질은 항산화 작용을 하는 성분이 많이 함유되어 있습니다. 고지혈증의 대표적인 음식이며 케르세틴 성분이 함유되어있어 혈액 속에 불필요한 콜레스테롤이 쌓이는 것을 방지하는데 효과적입니다. 양파의 껍질에는 케르세틴 성분이 알맹이보다 더 많이 함유되어있습니다. 한 실험에 의하면 양파껍질에 들어있는 케르세틴 함량은 양파 속보다 최대 60배 이상 높다는 결과가 있습니다. 양파껍질은 끓일 수로 항산화 성분이 증가하기 때문에 차로 마시게 되면 체내의 흡수도 빨라지고 섭취하기도 편리합니다. 좋은 양파 .. 2022. 9. 24.
샤인머스켓 씻는법 농약제거하고 건강하게 드세요. 샤인머스켓 씻는법 어떻게 씻어야 건강하게 먹을 수 있을까요? 샤인머스켓 고르는 법 샤인머스켓은 알이 크고 단단하며 꽉 차 있는 송이를 골라야 합니다. 보통 박스단위로 판매를 하는데 한 박스에 송이가 많이 들어있지 않은데 가득 차 있는 것을 고르는 게 중요합니다. 송이 개수가 많은 샤인머스켓은 당도가 떨어져서 상품성이 없습니다. 샤인머스켓이 다른 과일에 비해 가격이 비싼데 작은 샤인머스켓을 고르는 건 청포도를 구입하는 것과 같습니다. 샤인머스켓을 처음 구입하시는 분들은 진한 녹색이 신선해 보여서 진한 녹색을 구입하시는데 진한 녹색보다는 연두에서 노란색으로 가고 있는 송이를 골라야 신맛이 덜하고 당도가 높습니다. 샤인머스켓은 8월 말에서 10월 초에 수확하기 때문에 이때 구입하는 샤인머스켓이 당도가 높습니다.. 2022. 9. 23.
야관문주 효능, 야관문주 만들기 야관문주 효능과 야관문주 만드는 법 야관문 뜻풀이를 하자면 밤에 빗장을 열어주는 풀이라는 뜻으로 우리말로 비수리라고 불립니다. 이것을 먹으면 천리 밖에서도 빛이 난다고 해서 천리광, 뱀을 쫓는다 해서 사퇴초라는 이름도 있습니다. 이외에도 삼엽초, 야계초, 야관문초, 음양초 등으로 불립니다. 들판의 양지바른 풀밭에서 나는 흔한 풀이었지만 최근에 주목을 받고 있습니다. 야관문의 경우 9월~10월에 꽃이 피기 직전에 채취하는 것이 가장 효과가 강하고 좋습니다. 만약 꽃이 지고 나면 꽃이 약효과를 모두 빨아드린 후라서 약 성분이 줄어듭니다. 야관문(비수리)은 다양한 방법으로 즐길 수 있고, 그중에 한 가지 방법인 야관문주에 대해 알아보도록 하겠습니다. 야관문 효능 야관문(비수리)의 영양성분 ⊙ 베타시토스테롤 -.. 2022. 9. 22.
보리차 끓이는 법 (더 구수하게 끓이는 팁) 보리차 끓이는 법을 알아보기 전에 효능과 부작용도 함께 알아보겠습니다. 보리차? 집에서 어렸을 때부터 자주 마셨던 보리차는 우리가 언제든 흔하게 접할 수 있는 차입니다. 물처럼 마셨던 보리차에 효능이 있다는 사실을 알고 있으신가요? 보리차를 끓어서 마시기 전에 보리차에 효능과 부작용 여부를 알고 마시면 더 좋지 않을까요? 정수기가 많이 보급되기 전까지는 맹물보다는 보리차를 끓여 먹었습니다. 보리차에는 카페인이나 탄닌이 들어있지 않아서 물 대신 마셔도 부작용이 없는 차 중의 하나입니다. 특유의 구수한 향이 있어서 생수를 좋아하지 않으시는 분들이 많은 양의 물을 마시게 도와주었습니다. 보리차는 곡물이다 보니 다양한 성분이 풍부하게 함유되어있어서 건강에 도움을 줍니다. 보리차 끓이는 법 확인하러 오신 분들도 .. 2022. 9. 21.

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